Stivelsessukkeramylase -HTAA50L-Væske Høytemperatur alfa-amylase varmestabil alfa-amylase
produktbeskrivelse
Funksjon
Alfa-amylase er et enzym som spiller en nøkkelrolle i en rekke biokjemiske reaksjoner.Her er en kort introduksjon til rollen til α-amylase:
1.Stivelse Fordøyelse: Alfa-amylase spiller en viktig rolle i fordøyelsessystemet.Det bryter ned stivelse til mindre polysakkaridmolekyler som dekstrin og maltose.Denne nedbrytningen hjelper kroppen til å absorbere og utnytte energien i stivelse.
2.Pastalaging: Ved pastalaging brukes alfa-amylase som deigforbedringsmiddel.Dens funksjon er å bryte ned stivelsesmolekylene i mel og frigjøre stivelsens evne til å gelatinisere.Dette bidrar til å forbedre klebrigheten og styrken til deigen, og gjør pastaprodukter (som brød, kjeks osv.) luftigere og mer elastiske.
3.Brygningsindustrien: Alfa-amylase er mye brukt i bryggeindustrien.Når malt brukes i bryggeprosessen, bryter alfa-amylase ned stivelsen til fermenterbare sukkerarter, som maltose.På denne måten kan gjær bruke disse sukkerartene til å fermentere for å produsere alkohol.
4. Matbehandling: Alfa-amylase er også mye brukt i matforedling.Det forbedrer teksturen og munnfølelsen til matvarer som sprøstekt brød, potetgull og kjeks.I tillegg, ved produksjon av kjeks og godteri, kan det også fremme nedbrytning og gelatinering av sukker, og øke søtheten og smaken til produktet.
5.Vaskemiddelproduksjon: Alfa-amylase brukes til å fjerne stivelsesflekker fra klær under vaskemiddelfremstillingsprosessen.Det bryter ned stivelsesmolekylene slik at de løses opp i vannet og vaskes bort.
6. Masse- og papirindustrien: Alfa-amylase brukes som avlimingsmiddel i tremasse- og papirindustrien.Det bryter ned stivelsen i cellulosematerialer, og hjelper derved til å fjerne flekker fra papirmassen og forbedre kvaliteten og utseendet til papiret.
applikasjon
Alfa-amylase er et fordøyelsesenzym som spiller en viktig rolle i fordøyelsessystemet til mennesker og dyr.Det brukes først og fremst til å hydrolysere stivelse og andre komplekse karbohydrater, og bryte dem ned til enklere sukkerarter som er lettere å fordøye og absorbere.Følgende er funksjonene og anvendelsene til α-amylaseløsning på forskjellige felt:
1. Matindustri: Alfa-amylase er mye brukt i næringsmiddelindustrien.Den kan brukes under melbehandling for å bidra til å bryte ned stivelsesmolekyler og gjøre deigen mer elastisk og klebrig.Det hjelper også med å omdanne stivelse til sukker som trengs for gjæring under vinproduksjon og brygging.I tillegg kan α-amylase også brukes i bearbeiding av stivelsesprodukter for å få produktene til å få bedre tekstur.
2.Fôrindustri: I dyrehold kan alfa-amylase tilsettes dyrefôr for å forbedre dyrets evne til å fordøye og absorbere stivelse.Dette forbedrer fôrutnyttelseseffektiviteten og fremmer dyrs vekst og utvikling.
3.Biofarmasøytiske midler: Alfa-amylase har også applikasjoner i det biofarmasøytiske feltet.Det kan brukes til å produsere noen viktige farmasøytiske produkter, som antibiotika, vitaminer og enzymmedisiner.Ved å bruke alfa-amylase for å konvertere spesifikke substrater, kan medikamentutbytte og renhet forbedres.
4.Tekstilindustri: I tekstilindustrien kan alfa-amylase brukes i forbehandlingsprosessen av tekstiler.Den bryter ned stivelsesflekker på tekstiler, noe som gjør rengjøringen enklere og mer effektiv.
5. Miljøvern: α-amylase brukes også innen miljøvern.Den kan brukes til å behandle stivelsesholdig avløpsvann og slam for å fremme nedbryting og fjerning av organisk materiale.
Relaterte produkter:
Newgreen fabrikken leverer også enzymer som følger:
| Bromelain av matkvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Matkvalitets alkalisk protease | Alkalisk protease ≥ 200 000 u/g |
| Papain av matkvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av matkvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Matkvalitets syreprotease APRL-type | Syreprotease ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiase av matkvalitet | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dekstranenzym av matkvalitet | Dekstranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Matkvalitetslipase | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Nøytral protease av matkvalitet | Nøytral protease ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminase av matkvalitet | Glutamintransaminase≥1000 u/g |
| Matkvalitets pektinlyase | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Matkvalitets pektinase (flytende 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Katalase av matkvalitet | Katalase ≥ 400 000 u/ml |
| Glukoseoksidase av næringsmiddelkvalitet | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylase av matkvalitet (motstandsdyktig mot høye temperaturer) | Høytemperatur α-amylase ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylase av matkvalitet (middels temperatur) AAL type | Middels temperatur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Matkvalitets alfa-acetyllaktatdekarboksylase | α-acetyllaktatdekarboksylase ≥2000u/ml |
| Matkvalitets β-amylase (væske 700 000) | β-amylase ≥ 700 000 u/ml |
| Matkvalitet β-glukanase BGS type | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Matkvalitets protease (endo-cut type) | Protease (kuttetype) ≥25u/ml |
| Næringsmiddelkvalitet xylanase XYS type | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Xylanase av matkvalitet (syre 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Matkvalitets glukoseamylase GAL type | Sukkeriserende enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanase av matkvalitet (væske 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase av matkvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
fabrikkmiljø
pakke og levering
transport
