Stivelsessukkeramylase -HTAA50L-Væske Høytemperatur alfa-amylase varmestabil alfa-amylase
Produktbeskrivelse
Funksjon
Alfa-amylase er et enzym som spiller en nøkkelrolle i en rekke biokjemiske reaksjoner. Her er en kort introduksjon til rollen til α-amylase:
1.Stivelse Fordøyelse: Alfa-amylase spiller en viktig rolle i fordøyelsessystemet. Det bryter ned stivelse til mindre polysakkaridmolekyler som dekstrin og maltose. Denne nedbrytningen hjelper kroppen til å absorbere og utnytte energien i stivelse.
2.Pastalaging: Ved pastalaging brukes alfa-amylase som deigforbedringsmiddel. Dens funksjon er å bryte ned stivelsesmolekylene i mel og frigjøre stivelsens evne til å gelatinisere. Dette bidrar til å forbedre klebrigheten og styrken til deigen, og gjør pastaprodukter (som brød, kjeks osv.) luftigere og mer elastiske.
3.Brygningsindustrien: Alfa-amylase er mye brukt i bryggeindustrien. Når malt brukes i bryggeprosessen, bryter alfa-amylase ned stivelsen til fermenterbare sukkerarter, som maltose. På denne måten kan gjær bruke disse sukkerartene til å fermentere for å produsere alkohol.
4. Matbehandling: Alfa-amylase er også mye brukt i matforedling. Det forbedrer teksturen og munnfølelsen til matvarer som sprøstekt brød, potetgull og kjeks. I tillegg, ved produksjon av kjeks og godteri, kan det også fremme nedbrytning og gelatinering av sukker, og øke søtheten og smaken til produktet.
5.Vaskemiddelproduksjon: Alfa-amylase brukes til å fjerne stivelsesflekker fra klær under vaskemiddelfremstillingsprosessen. Det bryter ned stivelsesmolekylene slik at de løses opp i vannet og vaskes bort.
6. Masse- og papirindustrien: Alfa-amylase brukes som avlimingsmiddel i tremasse- og papirindustrien. Det bryter ned stivelsen i cellulosematerialer, og hjelper derved til å fjerne flekker fra papirmassen og forbedre kvaliteten og utseendet til papiret.
Søknad
Alfa-amylase er et fordøyelsesenzym som spiller en viktig rolle i fordøyelsessystemet til mennesker og dyr. Det brukes først og fremst til å hydrolysere stivelse og andre komplekse karbohydrater, og bryte dem ned til enklere sukkerarter som er lettere å fordøye og absorbere. Følgende er funksjonene og anvendelsene til α-amylaseløsning på forskjellige felt:
1. Matindustri: Alfa-amylase er mye brukt i næringsmiddelindustrien. Den kan brukes under melbehandling for å bidra til å bryte ned stivelsesmolekyler og gjøre deigen mer elastisk og klebrig. Det hjelper også med å omdanne stivelse til sukker som trengs for gjæring under vinproduksjon og brygging. I tillegg kan α-amylase også brukes i bearbeiding av stivelsesprodukter for å få produktene til å få bedre tekstur.
2.Fôrindustri: I dyrehold kan alfa-amylase tilsettes dyrefôr for å forbedre dyrets evne til å fordøye og absorbere stivelse. Dette forbedrer fôrutnyttelseseffektiviteten og fremmer dyrs vekst og utvikling.
3.Biofarmasøytiske midler: Alfa-amylase har også applikasjoner i det biofarmasøytiske feltet. Det kan brukes til å produsere noen viktige farmasøytiske produkter, som antibiotika, vitaminer og enzymmedisiner. Ved å bruke alfa-amylase for å konvertere spesifikke substrater, kan medikamentutbytte og renhet forbedres.
4.Tekstilindustri: I tekstilindustrien kan alfa-amylase brukes i forbehandlingsprosessen av tekstiler. Den bryter ned stivelsesflekker på tekstiler, noe som gjør rengjøringen enklere og mer effektiv.
5. Miljøvern: α-amylase brukes også innen miljøvern. Den kan brukes til å behandle stivelsesholdig avløpsvann og slam for å fremme nedbryting og fjerning av organisk materiale.
Relaterte produkter:
Newgreen fabrikken leverer også enzymer som følger:
| Bromelain av matkvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Matkvalitets alkalisk protease | Alkalisk protease ≥ 200 000 u/g |
| Papain av matkvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av matkvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Matkvalitets syreprotease APRL-type | Syreprotease ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiase av matkvalitet | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dekstranenzym av matkvalitet | Dekstranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Matkvalitetslipase | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Nøytral protease av matkvalitet | Nøytral protease ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminase av matkvalitet | Glutamintransaminase≥1000 u/g |
| Matkvalitets pektinlyase | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Matkvalitets pektinase (flytende 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Katalase av matkvalitet | Katalase ≥ 400 000 u/ml |
| Glukoseoksidase av næringsmiddelkvalitet | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylase av matkvalitet (motstandsdyktig mot høye temperaturer) | Høytemperatur α-amylase ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylase av matkvalitet (middels temperatur) AAL type | Middels temperatur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Matkvalitets alfa-acetyllaktatdekarboksylase | α-acetyllaktatdekarboksylase ≥2000u/ml |
| Matkvalitets β-amylase (væske 700 000) | β-amylase ≥ 700 000 u/ml |
| Matkvalitet β-glukanase BGS type | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Matkvalitets protease (endo-cut type) | Protease (kuttetype) ≥25u/ml |
| Næringsmiddelkvalitet xylanase XYS type | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Xylanase av matkvalitet (syre 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Matkvalitets glukoseamylase GAL type | Sukkeriserende enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanase av matkvalitet (væske 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase av matkvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
fabrikkmiljø
pakke og levering
transport
