Engros 2400GDU organisk ananasekstrakt enzymbromelainpulver
Produktbeskrivelse
Bromelain er et naturlig enzym som hovedsakelig finnes i stilkene og fruktene til ananas. Følgende er en introduksjon til de fysiske og kjemiske egenskapene til bromelain:
Enzymegenskaper: Bromelain tilhører en klasse enzymer kalt proteaser, som hovedsakelig er proteolytiske. Det bryter ned proteiner til mindre peptidkjeder og aminosyrer.
Molekylær struktur: Bromelain er et komplekst enzym sammensatt av flere enzymer, inkludert protease, amylase og avfargingsenzym. Molekylvekten er omtrent 33 000 til 35 000 dalton.
Termisk stabilitet: Bromelain har en viss termisk stabilitet, men det vil miste aktivitet ved høye temperaturer. Bromelainaktiviteten opprettholdes innenfor det proteolytiske temperaturområdet.
pH-stabilitet: Bromelain er svært følsomt for pH. Dens optimale pH-område er 5 til 8.
Metallionavhengighet: Aktiviteten til bromelain påvirkes av visse metallioner. Blant dem øker kobberioner aktiviteten, mens sink- og kalsiumioner hemmer aktiviteten.
Samlet sett har bromelain høy aktivitet og spesifikke tilstandskrav. Under passende pH- og temperaturforhold kan den utøve sin proteaseaktivitet og har god evne til å hydrolysere proteiner. Dette gjør bromelain mye brukt i næringsmiddelindustrien, farmasøytiske felt og biologisk forskning.
Funksjon
Bromelain er et naturlig enzym som hovedsakelig finnes i skallet og stilkene til ananas. Bromelain har en rekke biologiske aktiviteter og farmakologiske effekter, og er gunstig for menneskers helse i mange aspekter.
For det første har bromelain funksjonen til et fordøyelsesenzym og kan hjelpe med å fordøye protein. Det fremmer fordøyelsen og absorpsjonen i mage-tarmkanalen og bidrar til å redusere gastrointestinale problemer som fordøyelsesbesvær, sure oppstøt og oppblåsthet.
For det andre har bromelain også anti-inflammatoriske effekter. Det kan redusere betennelse og lindre symptomer på inflammatoriske sykdommer som leddgikt, bihulebetennelse og myositt. Noen studier har også funnet at bromelain også kan redusere smerte og hevelse forårsaket av betennelse.
I tillegg har bromelain også antitrombotiske effekter. Det kan forhindre blodplateaggregering og redusere blodets viskositet, og dermed redusere dannelsen av trombe og forhindre forekomsten av hjerte- og karsykdommer. I tillegg har bromelain også blitt funnet å ha anti-kreft, immunmodulering, vekttap og fremme av sårhelende effekter.
Oppsummert er bromelain et naturlig enzym med mange fordeler, inkludert positive effekter på fordøyelsen, anti-inflammatorisk, anti-trombotisk og mer.
Søknad
Bromelain er et enzymkompleks ekstrahert fra ananas som har en rekke bruksområder. Følgende er bruksområdene for bromelain i forskjellige bransjer:
1. Matindustri: Bromelain kan brukes som kjøttmørningsmiddel, som kan bryte ned proteiner og forbedre mørheten og smaken til kjøtt. Den brukes også i brød, øl og ost for å forbedre tekstur og smak av mat.
2. Farmasøytisk produksjonsindustri: Bromelain har antiinflammatoriske, smertestillende og antitrombotiske effekter og brukes ofte i legemidler som munnpleieprodukter, hostesirup, fordøyelsesenzympreparater og aktuelle salver. Det brukes også til å behandle tilstander som leddgikt, traumer og betennelser.
3.Kosmetisk industri: Bromelain kan brukes til å lage eksfolierende produkter, noe som gjør huden jevnere og mer delikat ved å løse opp og fjerne døde hudceller på overflaten. I tillegg kan den brukes i dyprensende masker og blekeprodukter.
4.Tekstilindustri: Bromelain kan brukes i etterbehandlingsprosessen av tekstiler for å fjerne urenheter og partikler på fiberoverflaten og forbedre teksturen og utseendet til tekstiler.
5.Bioteknologifelt: Bromelain har evnen til å bryte ned proteiner og kan derfor brukes til proteinrensing og analyse, samt genteknologi og proteinteknologi. Totalt sett har bromelain et bredt anvendelsespotensial i flere bransjer, inkludert mat, legemidler, kosmetikk, tekstiler og bioteknologi. Dens anti-inflammatoriske, foryngende, eksfolierende og rensende egenskaper gjør den til en viktig ingrediens i produksjonen av mange produkter.
Relaterte produkter:
Newgreen fabrikken leverer også enzymer som følger:
| Bromelain av matkvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Matkvalitets alkalisk protease | Alkalisk protease ≥ 200 000 u/g |
| Papain av matkvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av matkvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Matkvalitets syreprotease APRL-type | Syreprotease ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiase av matkvalitet | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dekstranenzym av matkvalitet | Dekstranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Matkvalitetslipase | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Nøytral protease av matkvalitet | Nøytral protease ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminase av matkvalitet | Glutamintransaminase≥1000 u/g |
| Matkvalitets pektinlyase | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Matkvalitets pektinase (flytende 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Katalase av matkvalitet | Katalase ≥ 400 000 u/ml |
| Glukoseoksidase av næringsmiddelkvalitet | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylase av matkvalitet (motstandsdyktig mot høye temperaturer) | Høytemperatur α-amylase ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylase av matkvalitet (middels temperatur) AAL type | Middels temperatur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Matkvalitets alfa-acetyllaktatdekarboksylase | α-acetyllaktatdekarboksylase ≥2000u/ml |
| Matkvalitets β-amylase (væske 700 000) | β-amylase ≥ 700 000 u/ml |
| Matkvalitet β-glukanase BGS type | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Matkvalitets protease (endo-cut type) | Protease (kuttetype) ≥25u/ml |
| Næringsmiddelkvalitet xylanase XYS type | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Xylanase av matkvalitet (syre 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Matkvalitets glukoseamylase GAL type | Sukkeriserende enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanase av matkvalitet (væske 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase av matkvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
| Cellulase av matkvalitet (full komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Matkvalitets alkalisk protease (konsentrert type med høy aktivitet) | Alkalisk proteaseaktivitet ≥ 450 000 u/g |
| Matkvalitets glukoseamylase (fast 100 000) | Glukoseamylaseaktivitet ≥ 100 000 u/g |
| Sur protease av matkvalitet (fast 50 000) | Syreproteaseaktivitet ≥ 50 000 u/g |
| Nøytral protease av matkvalitet (konsentrert type med høy aktivitet) | Nøytral proteaseaktivitet ≥ 110 000 u/g |
fabrikkmiljø
pakke og levering
transport
