Høykvalitets mattilsetningsstoffer Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100 000 u/g
Produktbeskrivelse
Lipase er en type katalytisk enzym som hovedsakelig er involvert i fordøyelsen og metabolismen av fett i kroppen. Følgende er noen viktige fysiske og kjemiske egenskaper til lipase:
1. Fysiske egenskaper: Lipaser er vanligvis enkeltproteiner med relativt store molekylvekter. Det er vanligvis vannløselig og kan eksistere i suspendert eller oppløst form i den vandige fasen. Den optimale arbeidstemperaturen for lipase er vanligvis i området 30-40°C, men noen spesielle typer lipase kan fungere ved lavere eller høyere temperaturer.
2. Katalytiske egenskaper: Hovedfunksjonen til lipase er å katalysere hydrolysereaksjonen av fett. Det bryter ned triglyserider til glyserol og fettsyrer, bryter esterbindingene mellom fettsyrer og glyserol ved å tilsette vannmolekyler til fettesterne. I tillegg kan Lipase også katalysere forestrings- og transforestringsreaksjoner under forhold som overflateaktive stoffer.
3. Substratspesifisitet: Lipaser har ulike spesifisiteter for ulike typer lipidsubstrater. Det kan katalysere hydrolysen av mellom- og langkjedede fettsyrer, men er mindre aktivt mot kortkjedede fettsyrer. I tillegg kan lipase også hydrolysere forskjellige lipidsubstrater som triglyserider, fosfolipider og kolesterolestere.
4. Påvirket av miljøforhold: Den katalytiske aktiviteten til Lipase påvirkes av en rekke miljøforhold, som temperatur, pH-verdi, ionekonsentrasjon osv. Høyere temperaturer og passende pH-verdier øker vanligvis den katalytiske aktiviteten til Lipase, men for høy eller lave temperaturer og pH-verdier kan føre til reduksjon eller fullstendig tap av katalytisk aktivitet. I tillegg kan noen metallioner som kalsiumioner og sinkioner også øke den katalytiske aktiviteten til lipase. For å oppsummere er lipase et enzym med spesiell katalytisk funksjon som kan katalysere hydrolysereaksjonen av fett. Dens katalytiske aktivitet påvirkes av en rekke miljøforhold og har en viss spesifisitet for underlag. Disse egenskapene gjør at lipase spiller en viktig rolle i kroppen.
Funksjon
Lipase er et enzym som spiller en viktig rolle i levende organismer. Dens hovedfunksjon er å akselerere nedbrytningen og fordøyelsen av fett, og bryte ned fettmolekyler til mindre glyserol- og fettsyremolekyler. Dette gjør at fettet effektivt kan absorberes og utnyttes av kroppen. Følgende er hovedfunksjonene til Lipase:
1.Fettfordøyelse: Lipase skilles ut av bukspyttkjertelen i menneskekroppen, og den deltar i nedbrytningen av fett i fordøyelsessystemet. Når mat inneholder fett, frigjør bukspyttkjertelen Lipase i tynntarmen. Lipase arbeider med gallesalter i gallen for å bryte ned fettmolekyler til glyserol og fettsyrer. Dette gjør at fettet kan tas opp i tynntarmen.
2.Nutrient Absorption: Ved å bryte ned fettmolekyler til mindre glyserol og fettsyrer, forbedrer Lipase oppløseligheten av fett og fremmer kroppens absorpsjon av fett. Fett er en av de viktige energikildene for kroppen og en bærer av fettløselige vitaminer (som vitamin A, D, E og K), så rollen til Lipase er avgjørende for riktig næringsopptak.
3. Metabolsk regulering: Lipase er ikke bare involvert i nedbrytning og absorpsjon av fett, men også i reguleringen av fettmetabolismen. Den regulerer lagring og frigjøring av fett i kroppen, kontrollerer kroppsvekt og energibalanse. Når kroppen trenger energi, aktiveres Lipase for å frigjøre fettsyrer lagret i fettcellene for bruk av kroppen.
Kort sagt, Lipase spiller en viktig rolle i det menneskelige fordøyelsessystemet. Den deltar i nedbrytning, fordøyelse og absorpsjon av fett, og regulerer den metabolske prosessen av fett. Det er viktig for riktig fettfordøyelse og næringsopptak.
Søknad
Lipase er et lipolytisk enzym som bryter ned fettmolekyler til fettsyrer og glyserol. Derfor har den brede bruksområder i følgende bransjer:
1. Matforedlingsindustri: Lipase brukes som et tilsetningsstoff i matforedling for å forbedre smaken og teksturen til maten. Den kan brukes i produksjon av meieriprodukter (som ost, smør, etc.) for å forsterke smaken og forbedre smaken. I tillegg kan den brukes til å produsere fetterstatninger for å forbedre matens sunnhet.
2.Biodrivstoffindustri: Lipase brukes i produksjonen av biodiesel. Den omdanner olje til glyserol og fettsyrer, og gir råstoff for å lage biodiesel.
3.Bioteknologifelt: Lipase er mye brukt i bioteknologifeltet. Kan brukes i laboratoriestudier av fettmetabolisme og fettsyresyntese. I tillegg kan lipaser tjene som en viktig komponent i biosensorer for å oppdage og måle fettsyreinnhold.
4. Farmasøytisk produksjon: Lipase har ulike bruksområder i den farmasøytiske produksjonsindustrien. Det kan brukes i legemiddelsyntese og renseprosesser, så vel som i fremstilling av lipidmedisiner. I tillegg kan lipase også brukes til å behandle sykdommer i fordøyelsessystemet, som pankreatitt, galleblæresykdom, etc. som en hjelpebehandling.
5.Daglig kjemisk produktproduksjonsindustri: Lipase kan brukes i vaskemidler og rengjøringsprodukter for å fjerne fett- og fettflekker og forbedre rengjøringseffektene. Den kan også brukes i kosmetikk og personlig pleieprodukter for å forbedre tekstur og smak av produktene.
Oppsummert spiller lipase en viktig rolle i matforedling, biodrivstoff, bioteknologi, farmasøytisk produksjon, daglige kjemiske produkter og andre industrier. Dens lipolytiske egenskaper gjør det til et essensielt enzym i produksjon og forskning av mange produkter.
Relaterte produkter:
Newgreen fabrikken leverer også enzymer som følger:
| Bromelain av matkvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Matkvalitets alkalisk protease | Alkalisk protease ≥ 200 000 u/g |
| Papain av matkvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av matkvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Matkvalitets syreprotease APRL-type | Syreprotease ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiase av matkvalitet | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dekstranenzym av matkvalitet | Dekstranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Matkvalitetslipase | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Nøytral protease av matkvalitet | Nøytral protease ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminase av matkvalitet | Glutamintransaminase≥1000 u/g |
| Matkvalitets pektinlyase | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Matkvalitets pektinase (flytende 60K) | Pektinase ≥ 60 000 u/ml |
| Katalase av matkvalitet | Katalase ≥ 400 000 u/ml |
| Glukoseoksidase av næringsmiddelkvalitet | Glukoseoksidase ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylase av matkvalitet (motstandsdyktig mot høye temperaturer) | Høytemperatur α-amylase ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylase av matkvalitet (middels temperatur) AAL type | Middels temperatur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Matkvalitets alfa-acetyllaktatdekarboksylase | α-acetyllaktatdekarboksylase ≥2000u/ml |
| Matkvalitets β-amylase (væske 700 000) | β-amylase ≥ 700 000 u/ml |
| Matkvalitet β-glukanase BGS type | β-glukanase ≥ 140 000 u/g |
| Matkvalitets protease (endo-cut type) | Protease (kuttetype) ≥25u/ml |
| Næringsmiddelkvalitet xylanase XYS type | Xylanase ≥ 280 000 u/g |
| Xylanase av matkvalitet (syre 60K) | Xylanase ≥ 60 000 u/g |
| Matkvalitets glukoseamylase GAL type | Sukkeriserende enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanase av matkvalitet (væske 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase av matkvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
| Cellulase av matkvalitet (full komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Matkvalitets alkalisk protease (konsentrert type med høy aktivitet) | Alkalisk proteaseaktivitet ≥ 450 000 u/g |
| Matkvalitets glukoseamylase (fast 100 000) | Glukoseamylaseaktivitet ≥ 100 000 u/g |
| Sur protease av matkvalitet (fast 50 000) | Syreproteaseaktivitet ≥ 50 000 u/g |
| Nøytral protease av matkvalitet (konsentrert type med høy aktivitet) | Nøytral proteaseaktivitet ≥ 110 000 u/g |
fabrikkmiljø
pakke og levering
transport
