Purity Enzyme Alpha-Amylase Powder Factory Supply Food Grade Additives 99% CAS 9000-90-2
Produktbeskrivelse
Alfa-amylase er en sopp-a-amylase er en endo-type α-amylase som hydrolyserer α-1,4-glukosidbindingene av gelatinisert stivelse og løselig dekstrin tilfeldig, og gir opphav til oligosakkarider og en liten mengde dekstrin som er gunstig for melkorreksjon, gjærvekst og smulestruktur samt volum av bakeprodukter.
COA
| ARTIKLER | STANDARD | TESTRESULTAT |
| Assay | ≥10 000 u/g alfa-amylase pulver | Samsvarer |
| Farge | Hvitt pulver | Samsvarer |
| Lukt | Ingen spesiell lukt | Samsvarer |
| Partikkelstørrelse | 100% passerer 80mesh | Samsvarer |
| Tap ved tørking | ≤5,0 % | 2,35 % |
| Rester | ≤1,0 % | Samsvarer |
| Tungmetall | ≤10,0 ppm | 7 spm |
| As | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Sprøytemiddelrester | Negativ | Negativ |
| Totalt antall tallerkener | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| Gjær og mugg | ≤100 cfu/g | Samsvarer |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Konklusjon | Samsvar med spesifikasjonen | |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt sted, hold unna sterkt lys og varme | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig oppbevaring | |
Funksjon
Alfa-amylase brukes hovedsakelig til å hydrolysere stivelse for å produsere maltsukker, glukose og sirup, etc.
Produksjon av øl, risvin, alkohol, soyasaus, eddik, fruktjuice og mononatriumglutamat
Produksjon av brød for å forbedre deigen, som å redusere viskositeten til deigen, akselerere gjæringsprosessen, øke sukkerinnholdet og lindre aldring av brødet.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan indusere sensibilisering og forårsake allergiske typer symptomer hos mottakelige individer.
Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon for hud, øyne eller neseslimhinne. All direkte kontakt med menneskekroppen bør unngås. Hvis det oppstår irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne, kontakt lege.
Søknad
Hovedfunksjonen til α-amylasepulver er å fremme fordøyelsen og absorpsjonen av mat, hydrolyse av makromolekylær stivelse til løselig dekstrin, maltose og oligosakkarider, for å gi nok energi og næringsstoffer til menneskekroppen.
Spesifikke bruksområder inkluderer:
Matforedling : Brukes i melindustrien som en sikker og effektiv forbedring for å forbedre brødkvaliteten; Brukes som søtningsmiddel i drikkevareindustrien for å redusere viskositeten og forbedre flyten av kalde drikker; I gjæringsindustrien er høytemperatur α-amylase mye brukt i alkohol- og ølbryggingsindustrien 3.
Fôrindustri: Kosttilsetning av eksogen α-amylase kan hjelpe unge dyr med å fordøye og utnytte stivelse og øke fôrkonverteringshastigheten.
Farmasøytisk industri brukt til fremstilling av medisiner for å hjelpe fordøyelsen, spesielt syrebestandig α-amylase, brukt til fremstilling av fordøyelseshjelp .
Papirindustri: brukes til å forbedre viskositeten og konsentrasjonen av stivelsesbeleggpapir, forbedre hardheten og styrken til papiret.
Relaterte produkter
Newgreen fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
