Stevia ekstrakt Stevioside Powder Naturlig søtningsmiddel Fabrikkforsyning Stevioside
Produktbeskrivelse
Hva er Stevioside?
Steviosid er den viktigste sterke søte komponenten i stevia, og er et naturlig søtningsmiddel, som har blitt mye brukt i næringsmiddelindustrien og farmasøytisk produksjonsindustri.
Kilde: Stevioside er utvunnet fra steviaplante.
Grunnleggende introduksjon: Steviosid er den viktigste sterke søte komponenten i stevia, også kjent som Steviosid, er en diterpenligand, som tilhører tetrasykliske diterpenoider, koblet til en glukose i α-karboksylgruppen i C-4-posisjon, og et disakkarid i C-13-posisjon, er en slags søt terpenligand, som er et hvitt pulver. Molekylformelen er C38H60O18 og molekylvekten er 803.
Analysesertifikat
| Produktnavn: | Stevioside | Testdato: | 2023-05-19 |
| Batch nr.: | NG-23051801 | Produksjonsdato: | 2023-05-18 |
| Mengde: | 800 kg | Utløpsdato: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTATER |
| Utseende | Hvitt krystallpulver | Overholder |
| Lukt | Karakteristisk | Overholder |
| Assay | ≥ 90,0 % | 90,65 % |
| Aske | ≤0,5 % | 0,02 % |
| Tap ved tørking | ≤5 % | 3,12 % |
| Tungmetaller | ≤ 10 ppm | Overholder |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Totalt antall tallerkener | ≤ 1000 CFU/g | ＜100CFU/g |
| Muggsopp og gjær | ≤ 100 CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Negativ |
| Listeria | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Negativ |
| Konklusjon | Samsvar med spesifikasjonen til kravet. | |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig, tørt og ventilert sted. | |
| Holdbarhet | To år hvis forseglet og oppbevares unna direkte sollys og fuktighet. | |
Hva er funksjonen til Stevioside i næringsmiddelindustrien?
1. Sødme og smak
Søtheten til steviosid er omtrent 300 ganger så stor som sukrose, og smaken ligner på sukrose, med ren sødme og ingen lukt, men restsmaken varer lenger enn sukrose. Som andre søtningsmidler avtar søthetsforholdet til steviosid med økningen i konsentrasjonen, og det er litt bittert. Steviosid har en høyere sødme i kalde drikker enn steviosid med samme konsentrasjon i varme drikker. Når steviosid blandes med sukroseisomerisert sirup, kan det gi fullt spill til søtheten til sukker. Blanding med organiske syrer (som eplesyre, vinsyre, glutaminsyre, glycin) og deres salter kan forbedre søthetskvaliteten, og søthetsmultippelet til steviosid økes i nærvær av salt.
2. Varmemotstand
Steviosid har god varmebestandighet, og søtheten forblir uendret når den varmes opp under 95 ℃ i 2 timer. Når pH-verdien er mellom 2,5 og 3,5, er konsentrasjonen av steviosid 0,05 %, og steviosidet varmes opp ved 80° til 100 ℃ i 1 time, er restmengden av steviosid omtrent 90 %. Når pH-verdien er mellom 3,0 og 4,0 og konsentrasjonen er 0,013 %, er retensjonshastigheten omtrent 90 % ved lagring i romtemperatur i seks måneder, og 0,1 % stevialøsningen i en glassbeholder utsettes for sollys i syv måneder, oppbevaringsgraden er over 90 %.
3. Løselighet av steviosid
Steviosid er løselig i vann og etanol, men uløselig i organiske løsemidler som benzen og eter. Jo høyere grad av raffinering, desto langsommere er oppløsningshastigheten i vann. Løseligheten i vann ved romtemperatur er ca. 0,12%. På grunn av doping av andre sukkerarter, sukkeralkoholer og andre søtningsmidler varierer løseligheten til kommersielt tilgjengelige produkter mye, og det er lett å absorbere fuktighet.
4. Bakteriostase
Steviosid er ikke assimilert og fermentert av mikroorganismer, så det har antibakteriell effekt, noe som gjør det mye brukt i farmasøytisk industri.
Hva er bruken av Stevioside?
1. Som søtningsmiddel, farmasøytiske hjelpestoffer og smakskorrigerende middel
I tillegg til å bli brukt i næringsmiddelindustrien, brukes steviosid også i farmasøytisk industri som en smaksmodifiserende middel (for å korrigere forskjellen og merkelig smak på enkelte legemidler) og hjelpestoffer (tabletter, piller, kapsler, etc.).
2. For behandling av hypertensive pasienter
Legemidlene formulert med stevia som hovedingrediens ble brukt i behandlingen av hypertensive pasienter. Under behandlingen ble alle antihypertensiva og beroligende midler stoppet, og den totale effektive raten av antihypertensiva var nesten 100 %. Blant dem utgjorde den åpenbare effekten 85 %, og symptomene på svimmelhet, tinnitus, munntørrhet, søvnløshet og andre vanlige hypertensjonspasienter ble forbedret.
3. For behandling av diabetespasienter
Noen vitenskapelige forskningsavdelinger og sykehus brukte stevia til å teste diabetespasienter, og resultatene oppnådde effekten av å senke blodsukker- og urinsukkersymptomer, med en total effektiv rate på 86 %
Relaterte produkter:
Newgreen fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
pakke og levering
transport
