Hva erSesamin?
Sesamin, en ligninforbindelse, er en naturlig antioksidant og den viktigste aktive ingrediensen i frøene eller frøoljen til Sesamum indicum DC., en plante fra Pedaliaceae-familien.
I tillegg til sesam fra Pedaliaceae-familien, har sesamin også blitt isolert fra en rekke planter, som Asarum i Asarum-slekten av Aristolochiaceae-familien, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, kinesisk medisin Cuscuta australis, Cinnamomum camphora og andre kinesiske urter. medisiner.
Selv om disse plantene alle inneholder sesamin, er innholdet ikke så høyt som i sesamfrø fra Pedaliaceae-familien. Sesamfrø inneholder omtrent 0,5 % til 1,0 % lignaner, hvorav sesamin er den viktigste, og utgjør omtrent 50 % av de totale lignanforbindelsene.
Sesamin er kjent for sine potensielle helsemessige fordeler, inkludert antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Sesamin har blitt studert for sitt potensial til å støtte hjertehelse, leverhelse og generelt velvære. I tillegg antas det å ha potensielle anti-kreftegenskaper og kan hjelpe til med å håndtere kolesterolnivået. Sesamin brukes også som kosttilskudd og er tilgjengelig i form av kapsler eller olje.
Fysiske og kjemiske egenskaper tilSesamin
Sesamin er et hvitt krystallinsk fast stoff, delt inn i dl-type og d-type, med fysiske tilstander av henholdsvis krystall og nåleformet kropp;
d-type, nåleformet krystall (etanol), smeltepunkt 122-123 ℃, optisk rotasjon [α] D20+64,5° (c=1,75, kloroform).
dl-type, krystall (etanol), smeltepunkt 125-126 ℃. Naturlig sesamin er høyredreiende, lett løselig i kloroform, benzen, eddiksyre, aceton, lett løselig i eter og petroleumseter.
Sesaminer et fettløselig stoff, løselig i ulike oljer og fett. Sesamin hydrolyseres lett under sure forhold og omdannes til pinoresinol, som har sterk antioksidantaktivitet.
Hva er fordelene medSesamin?
Sesamin antas å tilby flere potensielle helsefordeler, inkludert:
1. Antioksidantegenskaper:Sesamin er kjent for sine antioksidantegenskaper, som kan bidra til å beskytte cellene mot skade forårsaket av frie radikaler.
2. Hjertehelse:Noen studier tyder på at sesamin kan støtte hjertehelsen ved å bidra til å opprettholde sunne kolesterolnivåer og fremme kardiovaskulær funksjon.
3. Leverhelse:Sesamin har blitt undersøkt for dets potensial til å støtte leverhelsen og beskytte mot leverskade.
4. Anti-inflammatoriske effekter:Det antas at sesamin kan ha anti-inflammatoriske egenskaper, noe som kan være gunstig for generell helse og velvære.
5. Potensielle egenskaper mot kreft:Noen undersøkelser indikerer at sesamin kan ha anti-kreftegenskaper, selv om ytterligere studier er nødvendig for å fullt ut forstå effektene på dette området.
Hva er applikasjonene tilSesamin ?
Søknadsfeltene til Sesamin inkluderer hovedsakelig:
1. Helseprodukter og kosttilskudd:Sesamin, som en naturlig forbindelse, brukes ofte som en ingrediens i helseprodukter og kosttilskudd som folk kan konsumere for å oppnå potensielle helsemessige fordeler.
2. Næringsmiddelindustri:Sesamin kan også brukes i næringsmiddelindustrien som en naturlig antioksidant og kosttilskudd for å forbedre matens kvalitet og næringsverdi.
3. Farmasøytisk felt:Noen studier har vist at sesamin kan ha antioksidant, anti-inflammatorisk og leverbeskyttende potensielle effekter, så det kan ha visse bruksmuligheter innen det medisinske feltet.
Relaterte spørsmål du kan være interessert i:
Hva er bivirkningen avSesamin ?
Det er foreløpig utilstrekkelig forskningsdata om bivirkninger av sesamin til å trekke klare konklusjoner. Men som mange andre naturlige kosttilskudd, kan bruken av sesamin forårsake noe ubehag eller bivirkninger. Generelt er det best å konsultere en lege eller helsepersonell før du bruker nye helseprodukter eller kosttilskudd, spesielt for de som har underliggende medisinske tilstander eller tar medisiner. Dette sikrer sikker bruk og reduserer potensielle bivirkninger.
Hvem bør ikke spise sesamfrø?
Personer som har en kjent allergi mot sesamfrø bør unngå å konsumere dem. Sesamfrøallergi kan forårsake alvorlige reaksjoner hos noen individer, inkludert symptomer som elveblest, kløe, hevelse, pustevansker og i alvorlige tilfeller anafylaksi. Det er viktig for personer med kjente sesamfrøallergier å lese nøye matetiketter og spørre om ingredienser når de spiser ute for å unngå potensiell eksponering.
Hvis du har noen bekymringer om forbruk av sesamfrø eller allergier, er det best å konsultere en helsepersonell for personlig råd.
Hvor mye sesamin er det i sesamfrø?
Sesamin er en lignanforbindelse som finnes i sesamfrø, og innholdet kan variere avhengig av den spesifikke variasjonen av sesamfrø. I gjennomsnitt inneholder sesamfrø omtrent 0,2-0,5 vekt% sesamin.
Er sesamin bra for leveren?
Sesamin har blitt studert for sine potensielle fordeler for leverhelsen. Noen undersøkelser tyder på at sesamin har hepatobeskyttende egenskaper, noe som betyr at det bidrar til å beskytte leveren mot skade. Det antas å oppnå dette gjennom sine antioksidanter og anti-inflammatoriske effekter. I tillegg kan sesamin støtte leverfunksjonen og hjelpe til med å håndtere visse leversykdommer.
Er det greit å spisesesamfrø hver dag?
Å spise sesamfrø med måte som en del av et balansert kosthold anses generelt som trygt for de fleste. Sesamfrø er en god kilde til sunt fett, protein og ulike næringsstoffer. Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på porsjonsstørrelser, spesielt hvis du følger med på kaloriinntaket ditt, siden sesamfrø er kaloririke.
Innleggstid: 13. september 2024
