Newgreen Supply High Quality Food Additives Apple Pektin Powder Bulk
Produktbeskrivelse
Pektin er et naturlig polysakkarid, hovedsakelig utvunnet fra celleveggene til frukt og planter, og er spesielt rikelig i sitrusfrukter og epler. Pektin er mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig som fortykningsmiddel, geleringsmiddel og stabilisator.
Hovedtrekkene til pektin:
Naturlig kilde: Pektin er en naturlig forekommende komponent i planter og anses generelt som et sunt mattilsetningsstoff.
Løselighet: Pektin er løselig i vann, og danner en gel-lignende substans med gode fortyknings- og koagulasjonsevner.
Koagulering under sure forhold: Pektin kombineres med sukker i et surt miljø for å danne en gel, så det brukes ofte i produksjon av syltetøy og gelé.
COA
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTAT | METODER |
| Pektin | ≥65 % | 65,15 % | AAS |
| FARGE | LYSGUL ELLER GUL | LYSGUL | ---------------------- |
| LUKT | NORMAL | NORMAL | ---------------------- |
| SMAK | NORMAL | NORMAL | -------------------------- |
| TEKSTUR | TØRKTE GRANULER | GRANULER | -------------------------- |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67 % VED 10°C FOR 18 TIMER |
| VISKOSITET | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67 % VED 60°KAMERIKAN PIPETTE |
| FUKTIGHET | ≤12 % | 11,1 % | 24 TIMER VED 550°C |
| ASKINNHOLD | ≤1 % | 1% | KOLORIMETRISK |
| TRANSPARENT CY | ≥300MM | 400 MM | 5 % LØSNING VED 40°C |
| PH-VERDI | 4,0-6,5 | 5.5 | LØSNING 6,67 % |
| SO2 | ≤30PPM | 30 PPM | DESTILLASJON-LODOMETR Y |
| HEAVY METALL | ≤30PPM | 30 PPM | ATOMABBSORPSJON |
| ARSENIKK | <1PPM | 0,32 PPM | ATOMABBSORPSJON |
| PEROKSID | FRAVÆRENDE | FRAVÆRENDE | ATOMABBSORPSJON |
| KONDUKTIVIT Y | PASS | PASS | LØSNING 6,67 % |
| TURBIDITY | PASS | PASS | LØSNING 6,67 % |
| ULØSELIG | <0,2 % | 0,1 % | LØSNING 6,67 % |
| TOTALT ANTALL Bakterier | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Funksjon
Fortykning og størkning: Brukes til å lage syltetøy, gelé, pudding og annen mat for å gi ideell smak og tekstur.
Stabilisator: I matvarer som meieriprodukter og salatdressinger kan pektin bidra til å opprettholde en jevn fordeling av ingredienser og forhindre stratifisering.
Forbedre smak: Pektin kan øke viskositeten til maten og gjøre smaken rikere.
Kalorifattig erstatning: Som fortykningsmiddel kan pektin redusere mengden sukker som brukes og er egnet for produksjon av matvarer med lavt kaloriinnhold.
Søknad
Matindustri: Mye brukt i syltetøy, gelé, drikkevarer, meieriprodukter, etc.
Farmasøytisk industri: Kapsler og suspensjoner for fremstilling av legemidler.
Kosmetikk: Fungerer som et fortykningsmiddel og stabilisator for å forbedre teksturen til produktet.
Pektin har blitt et viktig tilsetningsstoff i mat og andre industrier på grunn av dets naturlige og sunne egenskaper.
Pakke og levering
