Høykvalitets mattilsetningsstoffer Søtningsmiddel 99 % Pulullan Søtningsmiddel 8000 ganger
Produktbeskrivelse
Introduksjon til Pullulan
Pullulan er et polysakkarid produsert ved gjæring av gjær (som Aspergillus niger) og er et løselig kostfiber. Det er et lineært polysakkarid sammensatt av glukoseenheter koblet med α-1,6 glykosidbindinger og har unike fysiske og kjemiske egenskaper.
Hovedtrekk
1. Vannløselighet: Pullulan er lett løselig i vann, og danner en gjennomsiktig kolloidal løsning.
2. Lavkalori: Som kostfiber har pullulan lite kalorier og er egnet for vekttap og sunt kosthold.
3. Gode filmdannende egenskaper: Pullulan kan danne filmer og brukes ofte til belegging av mat og legemidler.
Notater
Pullulan anses generelt som trygt, men individuelle forskjeller må fortsatt noteres når du bruker det, spesielt for personer som er allergiske mot visse ingredienser.
Hvis du har flere spørsmål om pullulan, kan du gjerne spørre!
COA
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTATER |
| Utseende | Hvitt pulver til off-white pulver | Hvitt pulver |
| Søthet | NLT 8000 ganger sukkersødme
ma | Samsvarer |
| Løselighet | Lite løselig i vann og svært løselig i alkohol | Samsvarer |
| Identifikasjon | Det infrarøde absorpsjonsspekteret er i samsvar med referansespekteret | Samsvarer |
| Spesifikk rotasjon | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Vann | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0-7,0 | 6,40 |
| Rester ved antennelse | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | ＜1 ppm |
| Beslektede stoffer | Beslektet stoff A NMT1,5 % | 0, 17 % |
| Eventuell annen urenhet NMT 2,0 % | 0, 14 % | |
| Assay (Pulullan) | 97,0 %~ 102,0 % | 97,98 % |
| Konklusjon | Samsvar med spesifikasjonen til kravet. | |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt sted, hold unna direkte sterk og varme. | |
| Holdbarhet | To år hvis forseglet og oppbevares unna direkte sollys. | |
Funksjon
Pullulan er et polysakkarid produsert ved fermentering av sopp (som Aspergillus niger) og har en rekke funksjoner og bruksområder. Følgende er hovedfunksjonene til pullulan:
1. Fuktighetsgivende
Pullulan har gode fuktighetsgivende egenskaper og kan danne en beskyttende film på hudoverflaten for å bidra til å låse inn fuktighet og holde huden hydrert.
2. Fortykningsmiddel
I mat og kosmetikk brukes pullulan ofte som et fortykningsmiddel for å forbedre teksturen og munnfølelsen til produktene.
3. Geleringsmiddel
Den kan danne geler og er mye brukt i mat, legemidler og kosmetikk for å gi den nødvendige konsistensen og stabiliteten.
4. Biokompatibilitet
Pullulan har god biokompatibilitet og er egnet for bruk i legemiddelleveringssystemer, hvor det effektivt kan innkapsle legemidler og kontrollere frigjøringen.
5. Antioksidant
Forskning viser at pullulan har visse antioksidantegenskaper, som hjelper til med å fjerne frie radikaler og bremse aldringsprosessen.
6. Immunmodulering
Noen studier har vist at pullulan kan ha immunmodulerende effekter og kan forsterke kroppens immunrespons.
7. Lavkalori
Pullulan har lite kalorier og er egnet for utvikling av mat med lavt kaloriinnhold for å møte behovene til et sunt kosthold.
Bruksområder
Pullulan er mye brukt i mat, kosmetikk, farmasøytiske produkter og andre felt og er foretrukket for sin allsidighet og sikkerhet.
Ved bruk av pullulan anbefales det at utvalget baseres på spesifikke behov og faglig veiledning.
Søknad
Påføring av pullulan
På grunn av sine unike egenskaper er Pullulan mye brukt på mange felt, inkludert:
1. Matindustri:
- Fortykningsmidler og stabilisatorer: brukes i krydder, sauser, meieriprodukter osv. for å forbedre tekstur og smak.
- Kalorifattig mat: Som kostfiber kan pullulan brukes i kalorifattig og diettmat for å øke mettheten.
- Konserveringsmiddel: På grunn av sine filmdannende egenskaper kan det forlenge holdbarheten til mat.
2. Farmasøytisk industri:
- Medikamentbelegg: Brukes til medikamentbelegg i legemidler for å hjelpe med å kontrollere medikamentfrigjøringshastigheten og forbedre legemiddelstabiliteten.
- Preparater med forsinket frigjøring: I legemidler med forsinket frigivelse kan pullulan brukes til å regulere frigjøring av legemidler.
3. Helseprodukter:
Kosttilskudd: Som kostfiber bidrar pullulan til å fremme tarmhelsen og forbedre fordøyelsesfunksjonen.
4. Kosmetikk og personlig pleieprodukter:
- Hydrating Agent: Pullulans fuktighetsgivende egenskaper gjør det til en vanlig ingrediens i hudpleieprodukter.
- Filmdannende middel: brukes i kosmetikk for å danne en beskyttende film og forbedre vedheften til produktet.
5. Biomaterialer:
- Biokompatible materialer: I det biomedisinske feltet kan pullulan brukes til å fremstille biokompatible materialer, for eksempel vevstekniske stillaser.
6. Emballasjematerialer:
- Spiselig film: Pullulan kan brukes til å tilberede spiselige emballasjematerialer, redusere bruken av plast og følge trenden med bærekraftig utvikling.
Oppsummer
På grunn av sin allsidighet og sikkerhet har pullulan blitt et viktig råstoff i mange bransjer, spesielt innen mat, farmasøytisk og kosmetikk.
Pakke og levering
