Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Food Additives GOS Galacto-oligosaccharide Pulver
Produktbeskrivelse
Galactooligosaccharides (GOS) er et funksjonelt oligosakkarid med naturlige egenskaper. Dens molekylære struktur er generelt bundet av 1 til 7 galaktosegrupper på galaktose- eller glukosemolekyler, nemlig Gal-(Gal)n-GLC/Gal(n er 0-6). I naturen er det spormengder av GOS i melken til dyr, mens det er mer GOS i morsmelk. Etableringen av bifidobacterium flora hos spedbarn avhenger i stor grad av GOS-komponenten i morsmelk.
Søtheten til galaktoseoligosakkarid er relativt ren, brennverdien er lav, søtheten er 20% til 40% av sukrose, og fuktigheten er veldig sterk. Den har høy termisk stabilitet under nøytral pH. Etter oppvarming ved 100 ℃ i 1 time eller 120 ℃ i 30 minutter, brytes ikke galaktoseoligosakkarid ned. Samoppvarming av galaktoseoligosakkarid med protein vil forårsake Maillard-reaksjon, som kan brukes til bearbeiding av spesielle matvarer som brød og bakverk
Søthet
Søtheten er omtrent 20% -40% av sukrose, som kan gi moderat sødme i mat.
Varme
Galaktooligosakkarider har lave kalorier, ca 1,5-2KJ/g, og passer for personer som trenger å kontrollere kaloriinntaket.
COA
| Utseende | Hvitt krystallinsk pulver eller granulat | Samsvar |
| Identifikasjon | RT for hovedtoppen i analysen | Samsvar |
| Assay (GOS), % | 95,0 %–100,5 % | 95,5 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Tap ved tørking | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Aske | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Smeltepunkt | 88℃–102℃ | 90℃–95℃ |
| Lead (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | ＜0,01mg/kg |
| Antall bakterier | ≤300 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Gjær og muggsopp | ≤50 cfu/g | ＜10 cfu/g |
| Koliform | ≤0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| Salmonella enteriditt | Negativ | Negativ |
| Shigella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ | Negativ |
| Beta hemolytiske streptokokker | Negativ | Negativ |
| Konklusjon | Den er i samsvar med standarden. | |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt sted, ikke fryse, hold unna sterkt lys og varme. | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig oppbevaring | |
Funksjoner
Prebiotiske effekter:
Galakto-oligosakkarid kan fremme veksten av nyttige bakterier i tarmen (som bifidobakterier og laktobaciller) og forbedre tarmens mikroøkologiske balanse.
Forbedre fordøyelsen:
Som et løselig kostfiber bidrar galaktooligosakkarider til å fremme intestinal peristaltikk og forbedre forstoppelse og fordøyelsesbesvær.
Forbedre immunforsvaret:
Forskning viser at galaktooligosakkarider kan bidra til å styrke immunforsvaret og øke kroppens motstand mot infeksjoner.
Reduser blodsukkernivået:
Inntak av galakto-oligosakkarider kan bidra til å forbedre blodsukkerkontrollen og er egnet for personer med diabetes.
Fremme mineralabsorpsjon:
Galakto-oligosakkarider kan bidra til å forbedre absorpsjonen av mineraler som kalsium og magnesium for å støtte beinhelsen.
Forbedre tarmhelsen:
Ved å fremme veksten av gode bakterier bidrar galaktooligosakkarider til å redusere tarmbetennelse og forbedre den generelle tarmhelsen.
Søknad
Næringsmiddelindustri:
Meieri: Vanligvis brukt i yoghurt, melkepulver og morsmelkerstatning som en prebiotisk ingrediens for å fremme tarmhelsen.
Funksjonell mat: Brukes i mat med lite sukker og lavt kaloriinnhold for å øke kostfiberinnholdet og forbedre smaken.
Helseprodukter:
Som en prebiotisk ingrediens, lagt til kosttilskudd for å støtte tarmhelse og immunfunksjon.
Babymat:
Galakto-oligosakkarider tilsettes morsmelkerstatning for å etterligne komponenter i morsmelk og fremme tarmhelse og immunitet hos spedbarn.
Kosttilskudd:
Brukes i sportsernæring og spesielle diettprodukter for å bidra til å forbedre fordøyelsen og næringsopptaket.
Dyremat:
Lagt til kjæledyrfôr for å fremme tarmhelse og fordøyelsesfunksjon hos kjæledyr.
Relaterte produkter
Pakke og levering
