Kina leverer matkvalitets amylaseenzym (middels temperatur) Bulk (middels temperatur) AAL type enzym med best pris
Produktbeskrivelse
Introduksjon til matkvalitet α-amylase (middels temperatur) AAL type
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-typen er et enzym spesielt brukt i næringsmiddelindustrien. Det brukes hovedsakelig til å katalysere hydrolysereaksjonen av stivelse. Her er noen nøkkelpunkter om dette enzymet:
1. Kilde
AAL-type alfa-amylase er vanligvis avledet fra spesifikke mikroorganismer, som bakterier eller sopp, og oppnås etter fermentering og rensing for å sikre sikkerhet og effektivitet i matapplikasjoner.
2. Funksjoner
Middels temperaturaktivitet: AAL-type α-amylase viser god aktivitet under middels temperaturforhold og er egnet for en rekke matvarebehandlingsteknikker.
pH-tilpasningsevne: Fungerer vanligvis best under nøytrale eller lett sure forhold, det spesifikke pH-området varierer avhengig av kilden til enzymet.
3. Sikkerhet
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type oppfyller de relevante standardene for mattilsetningsstoffer. Den har gjennomgått streng sikkerhetsevaluering og er mye brukt i næringsmiddelindustrien.
Oppsummer
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-typen er et svært effektivt og trygt enzym som effektivt kan katalysere hydrolysen av stivelse under moderate temperaturforhold. Det er mye brukt i matforedling, brygging, fôrindustri og andre felt.
COA
| Varer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Fri flyt av det lysegule faste pulveret | Overholder |
| Lukt | Karakteristisk lukt av gjæringslukt | Overholder |
| Maskestørrelse/Sil | NLT 98 % Gjennom 80 mesh | 100 % |
| Aktiviteten til enzym (α-amylase (middels temperatur)) | 3000 u/ml
| Overholder |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap ved tørking | ＜5 ppm | Overholder |
| Pb | ＜3 ppm | Overholder |
| Totalt antall tallerkener | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uløselighet | ≤ 0,1 % | Utdannet |
| Lagring | Oppbevares i lufttette polyposer, på et kjølig og tørt sted | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig oppbevaring | |
Funksjoner
Funksjon av matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type
Matkvalitets alfa-amylase (middels temperatur) AAL-type har mange viktige funksjoner i næringsmiddelindustrien, inkludert:
1. Hydrolyse av stivelse
Katalyse: AAL-type α-amylase kan effektivt katalysere hydrolysen av stivelse og spalte stivelse til maltose, glukose og andre oligosakkarider. Denne prosessen er avgjørende for utnyttelse av stivelse.
2. Forbedre saccharification effektivitet
Forsukringsprosess: I brygge- og forsukringsprosessen kan α-amylase av AAL-type forbedre forsukringseffektiviteten til stivelse, fremme gjæringsprosessen og øke produksjonen av alkohol eller andre fermenterte produkter.
3. Forbedre matens tekstur
Deigbehandling: Under bakeprosessen kan bruken av AAL alfa-amylase forbedre deigens flytbarhet og strekkbarhet, og forbedre smaken og teksturen til det ferdige produktet.
4. Reduser viskositeten
Fluiditetsforbedring: I noen matvareforedling kan α-amylase av AAL-typen redusere viskositeten til stivelsesslam og forbedre flyten under bearbeiding.
5. Påføres fôr
Fôrtilsetning: I dyrefôr kan tilsetning av AAL alfa-amylase forbedre fordøyeligheten til fôr og fremme dyrevekst.
6. Tilpassbar
Middels temperaturaktivitet: Den viser den beste aktiviteten under middels temperaturforhold og er egnet for en rekke matvareprosesser, spesielt i bearbeidingsmiljøer med lavere temperatur.
Oppsummer
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type spiller en viktig rolle på mange felt. Det kan effektivt forbedre utnyttelseseffektiviteten til stivelse og bearbeidingskvaliteten til mat. Det er mye brukt i mat, brygging, fôr og andre næringer.
Søknad
Påføring av matkvalitet α-amylase (middels temperatur) AAL type
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type er mye brukt i flere bransjer, hovedsakelig inkludert følgende aspekter:
1. Matforedling
Godteriproduksjon: I godteriproduksjonsprosessen brukes AAL-type alfa-amylase til å omdanne stivelse til fermenterbart sukker for å forbedre søtheten og smaken til produktet.
Brød og wienerbrød: Under bakeprosessen kan AAL alfa-amylase forbedre flyten og fermenteringsytelsen til deigen, og øke volumet og teksturen til det ferdige produktet.
2. Bryggindustri
Ølproduksjon: I ølbrygging hjelper AAL-type alfa-amylase med å konvertere stivelse til fermenterbart sukker, fremmer gjæring og øker alkoholproduksjonen.
Andre fermenterte drikker: Den er også egnet for produksjon av andre fermenterte drikker for å forbedre forsukringseffektiviteten.
3. Fôrindustrien
Fôrtilsetning: I dyrefôr kan AAL alfa-amylase forbedre fordøyeligheten til fôr og fremme vekst og helse til dyr.
4. Biodrivstoff
Etanolproduksjon: Ved produksjon av biodrivstoff brukes alfa-amylase av AAL-typen til å omdanne stivelse til fermenterbart sukker for å gi råvarer for produksjon av bioetanol.
5. Andre applikasjoner
Tekstil- og papirfremstilling: I tekstil- og papirindustrien brukes alfa-amylase av AAL-typen til å fjerne stivelsesbelegg og forbedre produktkvaliteten og prosesseringseffektiviteten.
Oppsummer
Matkvalitets α-amylase (middels temperatur) AAL-type har blitt et viktig enzym på mange felt som matforedling, brygging, fôr og biodrivstoff på grunn av sin høye effektivitet og brede anvendelighet under middels temperaturforhold.
Pakke og levering
