Økologisk sikorirotekstrakt Inulinpulver Inulin Factory leverer Inulin for vekttap med best pris
Produktbeskrivelse
Hva er Inulin?
Inulin er en gruppe naturlig forekommende polysakkarider produsert av en rekke planter og er oftest utvunnet industrielt fra sikori. Inulin tilhører en klasse kostfibre som kalles fruktaner. Inulin brukes av noen planter som et middel til å lagre energi og finnes vanligvis i røtter eller jordstengler.
Inulin er inneholdt i protoplasmaet til celler i kolloidal form. I motsetning til stivelse er den lett løselig i varmt vann og feller ut fra vannet når etanol tilsettes. Det reagerer ikke med jod. Dessuten hydrolyseres inulin lett til fruktose under fortynnet syre, som er karakteristisk for alle fruktaner. Det kan også hydrolyseres til fruktose av inulase. Både mennesker og dyr mangler enzymene som bryter ned inulin.
Inulin er en annen form for energilagring i planter ved siden av stivelse. Det er en ideell funksjonell matingrediens og et godt råmateriale for produksjon av fruktooligosakkarider, polyfruktose, høyfruktosesirup, krystallisert fruktose og andre produkter.
Kilde: Inulin er et reservepolysakkarid i planter, hovedsakelig fra planter, er funnet i mer enn 36 000 arter, inkludert tofrøbladede planter i asteraceae, platycodon, gentiaceae og andre 11 familier, enfrøbladede planter i liliaceae, gressfamilien. For eksempel, i jordskokk, sikoriknoller, apogon (dahlia) knoller, er tistelrøtter rike på inulin, hvorav inulininnholdet av jordskokk er det høyeste
Analysesertifikat
| Produktnavn: | Inulin pulver | Testdato: | 2023-10-18 |
| Batch nr.: | NG23101701 | Produksjonsdato: | 2023-10-17 |
| Mengde: | 6500 kg | Utløpsdato: | 2025-10-16 |
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTATER |
| Utseende | Hvitt til off-white krystallinsk pulver | Samsvar |
| Lukt | Karakteristisk | Samsvar |
| Smak | Søt smak | Samsvar |
| Assay | ≥ 99,0 % | 99,2 % |
| Løselighet | Løselig i vann | Samsvar |
| Ask innhold | ≤0,2％ | 0,15 % |
| Tungmetaller | ≤10 ppm | Samsvar |
| As | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Totalt antall tallerkener | ≤1000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Mugg og gjær | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Salmonella | Negativ | Ikke oppdaget |
| Staphylococcus Aureus | Negativ | Ikke oppdaget |
| Konklusjon | Samsvar med spesifikasjonen til kravet. | |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig, tørt og ventilert sted. | |
| Holdbarhet | To år hvis forseglet og oppbevares unna direkte sollys og fuktighet. | |
Hva er funksjonen til inulin?
1. Kontroller blodlipider
Inulininntak kan effektivt redusere totalkolesterol i serum (TC) og lipoproteinkolesterol med lav tetthet (LDL-C), øke HDL/LDL-forholdet og forbedre blodlipidstatus. Hidaka et al. rapporterte at eldre pasienter i alderen 50 til 90 år som inntok 8 g kortkjedet kostfiber per dag hadde lavere triglyserid- og totalkolesterolnivå i blodet etter to uker. Yamashita et al. matet 18 diabetespasienter med 8 g inulin i to uker. Totalt kolesterol gikk ned med 7,9 %, men HDL-kolesterol endret seg ikke. I kontrollgruppen som spiste mat, endret ikke parameterne ovenfor seg. Brighenti et al. observerte at hos 12 friske unge menn reduserte totalkolesterolet med 8,2 % og triglyseridene med betydelige 26,5 % ved å legge til 9 g inulin til deres daglige frokostblanding i 4 uker.
Mange kostfibre reduserer blodlipidnivået ved å absorbere tarmfett og danne fettfiberkomplekser som skilles ut i avføringen. Dessuten fermenteres inulin i seg selv til kortkjedede fettsyrer og laktat før det når slutten av tarmen. Laktat er en regulator av levermetabolismen. Kortkjedede fettsyrer (acetat og propionat) kan brukes som drivstoff i blodet, og propionat hemmer kolesterolsyntesen.
2. Senk blodsukkeret
Inulin er et karbohydrat som ikke forårsaker en økning i glukose i urinen. Det hydrolyseres ikke til enkle sukkerarter i øvre tarm og øker derfor ikke blodsukkernivået og insulinnivået. Forskning viser nå at reduksjonen i fastende blodsukker er et resultat av kortkjedede fettsyrer produsert ved fermentering av fruktooligosakkarider i tykktarmen.
3. Fremme absorpsjon av mineraler
Inulin kan i stor grad forbedre absorpsjonen av mineraler som Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ og Fe2+. Ifølge rapporter konsumerte ungdom 8 g/d (lang- og kortkjedet inulin-type fruktaner) i henholdsvis 8 uker og 1 år. Resultatene viste at Ca2+-absorpsjonen ble betydelig økt, og kroppens benmineralinnhold og -densitet ble også betydelig økt.
Hovedmekanismen som inulin fremmer absorpsjonen av mineralelementer med er: 1. Det kortkjedede fettet som produseres ved inulinfermentering i tykktarmen gjør at kryptene på slimhinnen blir grunnere, kryptcellene øker, og øker dermed absorpsjonsområdet, og cecal venene blir mer utviklet. 2. Syren som produseres ved fermentering reduserer pH i tykktarmen, noe som forbedrer løseligheten og biotilgjengeligheten til mange mineraler. Spesielt kan kortkjedede fettsyrer stimulere veksten av tykktarmsslimhinneceller og forbedre absorpsjonskapasiteten til tarmslimhinnen; 3. Inulin kan fremme noen mikroorganismer. Utskiller fytase, som kan frigjøre metallioner chelatert med fytinsyre og fremme absorpsjonen. 4 Visse organiske syrer generert ved fermentering kan chelatere metallioner og fremme absorpsjonen av metallioner.
4. Reguler tarmmikrofloraen, forbedrer tarmhelsen og forhindrer forstoppelse
Inulin er et naturlig vannløselig kostfiber som vanskelig kan hydrolyseres og fordøyes av magesyre. Det kan bare brukes av gunstige mikroorganismer i tykktarmen, og forbedrer dermed tarmmiljøet. Studier har vist at graden av spredning av bifidobakterier avhenger av det opprinnelige antallet bifidobakterier i den menneskelige tykktarmen. Når det opprinnelige antallet bifidobakterier reduseres, er spredningseffekten åpenbar etter bruk av inulin. Når det initiale antallet bifidobakterier er stort, har bruken av inulin en betydelig effekt. Effekten etter påføring av pulveret er ikke åpenbar. For det andre kan inntak av inulin forbedre gastrointestinal motilitet, forbedre gastrointestinal funksjon, øke fordøyelsen og appetitten og forbedre kroppens immunitet.
5. Hemme produksjonen av giftige gjæringsprodukter, beskytte leveren
Etter at maten er fordøyd og absorbert, når den tykktarmen. Under påvirkning av intestinale saprofytiske bakterier (E. coli, Bacteroidetes, etc.), mange giftige metabolitter (som ammoniakk, nitrosaminer, fenol og kresol, sekundære gallesyrer, etc.) ), og de kortkjedede fettsyrene produsert av inulinfermentering i tykktarmen kan senke pH i tykktarmen, hemme veksten av saprofytiske bakterier, redusere produksjonen av giftige produkter og redusere deres irritasjon i tarmveggen. På grunn av en rekke metabolske aktiviteter av inulin, kan det hemme produksjonen av giftige stoffer, øke frekvensen og vekten av avføring, øke surheten i avføring, akselerere utskillelsen av kreftfremkallende stoffer og produsere kortkjedede fettsyrer med anti-kreft. effekter, som er gunstig for forebygging av tykktarmskreft.
6. Forhindre forstoppelse og behandle fedme.
Kostfiber reduserer oppholdstiden for mat i mage-tarmkanalen og øker mengden avføring, og behandler effektivt forstoppelse. Dens vekttapseffekt er å øke viskositeten til innholdet og redusere hastigheten på maten som kommer inn i tynntarmen fra magen, og derved redusere sulten og redusere matinntaket.
7. Det er en liten mengde 2-9 frukto-oligosakkarid i inulin.
Studier har vist at frukto-oligosakkarid kan øke uttrykket av trofiske faktorer i hjernens nerveceller og har en god beskyttende effekt på nevronal skade indusert av kortikosteron. Det har god antidepressiv effekt
Hva er bruken av inulin?
1, behandle mat med lavt fettinnhold (som fløte, smøremat)
Inulin er en utmerket fetterstatning og danner en kremaktig struktur når den blandes fullstendig med vann, noe som gjør det enkelt å erstatte fett i matvarer og gir en jevn smak, god balanse og komplett smak. Det kan erstatte fettet med fiber, øke tettheten og smaken av produktet, og jevnt forbedre spredningen av emulsjonen, og erstatte 30 til 60% av fettet i fløten og matforedlingen.
2, konfigurere en fiberrik diett
Inulin har en god løselighet i vann, noe som gjør at det kan kombineres med vannbaserte systemer, rikt på vannløselige kostfiber, og i motsetning til andre fibre som forårsaker nedbørsproblemer, er bruk av inulin som fiberingrediens veldig praktisk, og kan forbedre sensoriske egenskaper, kan de hjelpe menneskekroppen til å få et mer balansert kosthold, slik at det kan brukes som en fiberrik matingrediens.
3, brukt som bifidobacterium spredningsfaktor, tilhører prebiotisk matingredienss
Inulin kan brukes av gunstige bakterier i menneskets tarm, spesielt kan få bifidobakterier til å formere seg 5 til 10 ganger, mens skadelige bakterier vil reduseres betydelig, forbedre distribusjonen av menneskelig flora, fremme helse, inulin har blitt oppført som en viktig spredningsfaktor for bifidobakterier .
4, brukt i melkedrikker, surmelk, flytende melk
I melkedrikker, surmelk, flytende melk tilsette inulin 2 til 5%, slik at produktet har funksjonen av kostfiber og oligosakkarider, men også kan øke konsistensen, noe som gir produktet mer kremet smak, bedre balansestruktur og fyldigere smak .
5, brukt til bakeprodukter
Inulin tilsettes bakevarer for utvikling av nye konseptbrød, som biogent brød, hvitt multifiberbrød og til og med multifiber glutenfritt brød. Inulin kan øke stabiliteten til deigen, justere absorpsjonen av vann, øke volumet av brød, forbedre jevnheten til brødet og evnen til å danne skiver.
6, brukt i fruktjuicedrikker, funksjonelle vanndrikker, sportsdrikker, fruktdugg, gelé
Tilsetning av inulin 0,8 ~ 3 % til fruktjuicedrikker, funksjonelle vanndrikker, sportsdrikker, fruktdråper og gelé kan gjøre drikkesmaken sterkere og teksturen bedre.
7, brukt i melkepulver, tørre melkeskiver, ost, frosne desserter
Tilsetning av 8~10% inulin til melkepulver, friske tørre melkeskiver, ost og frosne desserter kan gjøre produktet mer funksjonelt, mer smaksatt og bedre tekstur.
pakke og levering
transport
